Nyt hirssi on kasvanut täyteen mittaansa ja on sadonkorjuun aika. Kävin kurkkaamassa mitä pellolla tapahtuu ja yritin itsekin osallistua töihin. Huonolla menestyksellä tosin. Pelkäsin koko ajan, että katkoisin hirssin sijasta ranteeni, joten parin yrityksen jälkeen annoin työt ammattilaisten hoidettavaksi.
Tänä vuonna sadekausi ei ollut hääppöinen, joten hirssikin on kasvanut vähän kituen. Kaikki työ pellolla tehdään käsin, ilmaan sen kummempia koneita. Eli mitenkään kevyestä kesätyöstä ei ole kyse.
Hirssi leikataan yhdellä kädellä...
... jotta tähkiä voi kerätä toiseen käteen.
Kuten kuvasta näkee kyseessä ei ole mikään pienen pieni viljakasvi
Lopuksi tähkät kerätään yhteen kasaan ja sidotaan kuvassa näkyvällä palmunlehdellä
Hirssikasa valmiina kotiinvietäväksi
Kun hirssit on saatu pelloilta kotiin loppuu miesten työt ja alkaa naisten osuus. Naisten tehtävänä on käsipelillä irrottaa tähkistä syötävät osat. Ja tietysti valmistaa ruokaa.
Täällä Fimelassa, jossa suurin osa perheistä on serereitä, useat perheet syövät iltapalaksi juurikin hirssistä valmistettu senegalilaista couscousta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti